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    日照八大名吃,日照美食不都是海鮮,都很好吃

    閱讀 167 自由行攻略 2020-01-31
    穎穎來了 馬蜂窩攻略作者

    人生就像一場旅行,不必在乎目的地

    大家都知道日照是一個被山水所環繞的寶地,這里有山有水有美景更有美食,使無數食客、旅客心中向往的旅游勝地。那么在日照怎樣才能吃的好呢?這一篇攻略告訴你答案。

    1.日照西施舌

    日照西施舌是日照十大特色美食之一,在當地聲譽很高。其肉質肥嫩鮮美、外殼較薄,吃起來讓人流連忘返,由于這道菜對食材有著嚴格的要求,所以建議大家去巧克力漁家品嘗這道菜,絕對值得一品。
    西施舌

    2.莒縣羊湯

    既然日照有山有水,那我們的美食也先從山開始說起,莒縣的羊肉湯店很多,可以說是隨處都能見到,這也是由于莒縣當地有著悠久的羊肉文化與歷史,將一整只山羊放進鍋里小火細細,熬制,最后加上香菜等調味品用來提香。這樣煮出來的羊湯沒有膻味,清香無比,營養也十分豐富,喝上一碗整個身子都熱乎乎的,頓時被滿滿的幸福感包圍了起來。
    全羊湯
    去莒縣的大集全羊湯,最有感覺,不知道現在還有沒有大集全羊了。

    3.京冬菜

    這是一道特殊的菜品,有著十分悠久的歷史,創始于清咸豐年間,在日照本地流傳已久。主要的原料是大白菜,將優質的白菜用許多特殊手法加工得來,有許多種食用方法。
    京東菜
    不過,由于丁氏一族家族內部傳承,于是知道怎么做這道菜的人并不多。不過現在仍一些老店還有這道菜提供,比如德泰大酒店。

    4.香辣深海活魚

    介紹完了山接下來就到了海,在日照,海鮮才是當地一絕,這道菜不僅在做法上十分有講究,就連選材也十分的苛刻,必須采用活海鮮,才能做出這道菜的鮮美。
    香辣深海魚
    采用活海鮮做出的這道菜,不但香辣可口還鮮香無比,海鮮與辣椒碰撞出巨大的火花,簡直是好吃極了。這道海鮮菜品,簡直是為喜歡吃辣的朋友量身定制,喜歡的朋友一定要來試試。這道香辣深海活魚是巧克力漁家的招牌菜。

    5.文蛤蒸蛋

    文革蒸蛋也是日照的海鮮菜之一,這道菜的做法十分簡單,但對火候的掌握,也是對廚師的一種極大的考驗。這是一道老少皆宜的菜品對人的身體有許多好處,營養價值非常高,有孩子的朋友可以帶孩子一起去品嘗。
    文蛤蒸蛋
    目前這道菜做得比較好的有幾家店,大家可以去知名魯菜餐廳前王院海鮮食府嘗一下。

    6.煎餅卷大蔥

    說完了海鮮我們再來說說主食,大家都知道煎餅大蔥是山東一帶的特色吃法,但是你們可能不知道煎餅這種糧食僅在日照臨沂等地流傳較廣。
    煎餅卷大蔥
    在日照的菜桌上,如果你看到煎餅和海鮮一起上桌可千萬不要詫異,在嵐山還有煎餅蘸蝦醬、蟹醬的吃飯呢,如果大家想嘗試一下在前王院海鮮食府有一道漁家小吃就是這樣做成的,口感不錯,歡迎大家前去品嘗。

    7.海鮮水餃

    除了煎餅在日照還有海鮮水餃這樣的主食供食用,說到海鮮水餃,當然是以鲅魚水餃最為出名。這里的鲅魚水餃大多是用野生鲅魚做的,肉質更加細膩,味道鮮美并且營養十分豐富。這樣的烹飪方式將其與豬肉、韭菜相結合,保留了海鮮最原始的新鮮味道。不過這水餃對海鮮的新鮮程度要求十分高,所以大家一定要仔細挑選餐廳,盡量吃活海鮮水餃。
    鲅魚水餃
    魚水餃首先要手工包的才好吃,還有魚新鮮的才好吃,巧克力漁家的鲅魚水餃符合這兩個要求

    8.日照綠茶

    說完了吃,接下來再給大家推薦一下日照當地特色飲品——日照綠茶。茶是中國傳統飲品有許多品種,日照綠茶作為北方綠茶中的佼佼者也算是有許多優勢的。首先,日照綠茶的葉片比較厚,聞起來濃郁清香,比較耐沖泡,并且營養價值豐富,可以降脂清腸,降膽固醇,屬于中國高端綠茶。到日照旅游的小伙伴們不妨帶些綠茶回去給長輩們以表達自己的心意,在當地買價格實惠,千萬不要錯過哦。
    日照綠茶


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